こんにちは、名古屋のお菓子教室 U rond～ゆーろんど～ です
派手さはないですが､､､和菓子の断面には造り手の技術が詰まっています
菓子の中心に収まっている中餡
内ぼかしや二重包餡、包みぼかしなどの薄い層
貼りぼかしのグラデーション
その作品によって他にもたくさんの技術が垣間見ることができます
お味を楽しむ前に1度、断面の美しさも楽しんでみてくださいね
U rondでは体験レッスンからハミ出さない美しい包餡のコツをお伝えしていますよ
1day練りきり体験レッスン詳細はこちら https://u-rond.com/1daylesson-nerikiri/
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和菓子で四季を表現してみませんか？
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