こんにちは、名古屋のお菓子教室 U rond～ゆーろんど～ 講師のCHIAKIです
まだまだ寒い日が続きますが、日差しがあたたかくなってきましたね
ベランダに出ると風が気持ちいいですが、一緒に花粉だか黄砂だかが鼻をくすぐってきます
認めたら負けだ！！という謎の理論で
わたしは花粉症じゃない！と、ここ数年鼻をグスグスさせながら言い続けています 笑
３月の季節を楽しむ練り切りレッスンは「桜」がテーマです
桜の開花時期が近付くと桜の木を見上げて蕾を探してしまいます
ふっくらした蕾を見つけては思わずにんまりしてしまったり
テレビで開花情報を聞くとほんとに心躍るし、日本人のDNAには桜という文字が特別に刻まれているんじゃないかなと勝手に思っています
桜が咲いている時期はあっという間ですが、蕾から緑の葉が生い茂るまで
なんだったら冬の寒さに耐える枝さえ美しい
愛さずにはいられない桜を練りきりで作る楽しさは季節を楽しむ練りきりレッスンの中でも格別です
今回のデザインは「花つつみ」「花時」「春泥棒」
桜をたっぷり包んだ「花つつみ」 桜の木に撒けば満開になる花咲か爺さんのイメージです
桜満開をイメージした「花時」 寒天の桜も入れることでまだ少し肌寒い感じを表現しました
散りゆく桜をイメージした「春泥棒」 舞うように散ってゆく花びらがポイントです
今月の中の餡はもちろんサクラ餡
少し塩味のある桜風味の餡は毎年お客さまにも好評の餡です
料金 ￥５，５００ (練りきり３つ作成)
所要時間 ２時間半程度
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U rondの練りきりレッスンは練りきり初体験さんも大歓迎！餡を包むところからじっくりレッスンいたします
難しそう､､､と迷っていらっしゃる方もお気軽にお越しくださいね
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