ソルギ&餡フラワー基礎LESSON

常時開講🌷ソルギ&餡フラワー基礎LESSON


韓国伝統菓子「ソルギ」の作り方、餡フラワーが同時に学べるレッスンです

こんな方におすすめ!!
・これからフラワーケーキを本格的に習いたい方
・これまでに習ったけれどずっと作っていなくて動きを復習したい方
・もっとキレイに絞りたいという経験者さんにもオススメレッスンです


🌷レッスン内容
・韓国伝統菓子「ソルギ」の作り方
・餡クリームの作り方
・餡クリームの着色(少ない種類の着色料で作りたい色を作り出します)
・お花絞り(美しい餡フラワーを絞るために欠かせない基礎動作に重点)

ソルギの作り方のみレッスンはこちら ソルギ基礎LESSON⇒https://u-rond.com/solugi-basiclesson/

美しいフラワーケーキ、作りたくてやってみたけれど思ったほど綺麗にできなかった、、、
そんな経験のある方もいらっしゃるのではないでしょうか

お花絞りには基礎となる動きがあります。基礎を習得せずに絞っても「それなりに可愛い」は作れます
このレッスンではそこからのステップアップ!「本物のお花のようなひらりとした美しい花びら」を絞るための動きを、徹底的に反復練習して基礎動作の習得を目指します
出来るようになるまで何度も繰り返しますのでしっかり習いたい方にオススメです

CHIAKI
CHIAKI

しつこいくらいに練習しますので、ちょっとやってみたい、、、くらいだと嫌になってしまうかもしれません

ちょっとだけやってみたいな。ソルギを食べてみたいな。という方へは体験レッスンをご用意していますよ ⇒https://u-rond.com/solugi-1daylesson/

徹底してふたつの重要な動きを学んでいただくため、絞るお花の種類は二種類と少ないですが、フラワーケーキの基礎動作がギューッと詰まったレッスンです



🌷料金¥13,200(税込)
※レシピは商用利用いただけます(動画の第三者への提供は出来ません)

🌷所要時間
5時間程度
(人によって進行速度に差があります。お時間は目安ですので、終わり時間に余裕をもってご受講ください)
※レッスンスタート時間は10:00~です

🌷持ち物
エプロン、ハンドタオル、5号サイズのケーキ箱
箱を入れる袋が必要な方はお持ちください(5号サイズの箱が入るもの)
マスクは必ずご着用ください

【受講特典
 ・いつでも見直しできるソルギ作成動画、ミルクティソルギレシピ&動画
 ・ソルギ作成に必要な15㎝セルクル、口金3種 (1000円相当)のお道具付き

【レッスンの流れ】
①材料や器具などレッスンの説明

②ソルギ作りデモンストレーション

③ソルギつくり

④生地蒸し上げ(焼成中に餡クリーム作成&着色)

⑤お花絞り

⑥デコレーション

⑧質疑応答・持ち帰り箱に入れてお持ち帰り

ご自宅でソルギを作成するのに必要なお道具
セイロ(28㎝以上)、蒸すための大鍋、シリコン蒸し網、ザル、大きなボウル2個
お道具や食材のオススメ購入先はご相談ください。レッスン内でお話もしますよ!

ソルギホールケーキ体験レッスン詳細は⇒ https://u-rond.com/1daylesson-sorugiholecake/

レッスンスケジュールはこちら⇒ https://u-rond.com/iesson-schedule/

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