こんにちは、名古屋のお菓子教室 U rond～ゆーろんど～ 講師のCHIAKIです
先日から始まった認定講師講座
この日はLESSON5、生徒様はH様です
LESSON5・アンティークローズ
大理石をイメージした土台に３色のバラをたっぷりあしらったゴージャスなケーキです
絞るお花はバラを２種類。難しいですが、出来上がった時の美しさと高揚感が最高なんです
Ｈ様も始めのうちは「難しいー」と嘆いていましたが、絞る時の手の角度を花びら１枚１枚確認することで徐々に動きが分かってきます。「口金を開く」と言ってもどの角度で開くのか、フラワーネイルを回したときにどの位置にあるのが正しいのかなど細かくしっかりお伝えします。
内側が星形のように重なるイングリッシュローズ、とっても難しいのですがこんなにキレイに作成してくださいました
H様、今回も素敵なケーキに仕上げてくださりありがとうございます
残るは卒業制作のみです、どんなケーキになるのかわたしがワクワクしてしまいます
ご自宅で復習してみて疑問に思うことがあればいつでも質問してくださいね
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